それぞれのパイ生地の円を1/8インチ(約3mm)の厚さに伸ばします。直径3インチ(約7.5cm)の丸型クッキー抜き型を使用して、16個の円形を切り出します(各生地から8枚ずつ)。

円の端を水で湿らせ、中央に大さじ1杯のチェリーパイフィリングを加えます。円を半分に折り、生地の端をつまんでしっかりと閉じます。フォークを使って端を押さえ、さらに固定します。鋭いナイフで上部の皮に切れ目を入れます。残りの生地でも同様に繰り返します。

エアフライヤーを350°F(175°C)に予熱し、フライヤーのバスケットにクッキングスプレーを吹きかけます。パイを1層にして置きます（場合によっては数回に分けて調理する必要があります）。パイの上にもう一度クッキングスプレーをかけ、粗い砂糖を振りかけます。