オーブンを180°C（356°F）に予熱します。

ボウルに豆腐を入れて滑らかになるまで泡立てます。砂糖と溶かしバターを加え、よく混ぜます。

プレーン生地を作るためにボウルにパンケーキミックスを加え、スパチュラで軽く混ぜます。

プレーン生地の1/3を別のボウルに移し、ココアパウダーをふるい入れ、牛乳を加えて混ぜ合わせ、ココア生地を作ります。

絞り袋にプレーン生地とココア生地を縦に並べて詰め、クッキングシートを敷いた天板に渦巻き状に絞り出し、6個作ります。