カボチャの皮をむき、一口大に切ります。耐熱容器に入れ、ラップをかけて600Wで4分間加熱し柔らかくしてからつぶします。玉ねぎはみじん切りにします。

フライパンにサラダ油を熱し、中火でひき肉と玉ねぎを炒め、肉の色が変わるまで炒めます。塩、こしょう、ウスターソースを加えてよく混ぜます。

炒めた具材をつぶしたカボチャと合わせてよく混ぜます。室温まで冷まし、9等分に分けます。

冷凍パイ生地を9等分の正方形に切ります。

ナイフや型抜きを使って9つの正方形の生地を好きなデザインに形作ります。

天板にベーキングペーパーを敷き、整形していない生地を置きます。各生地に均等にフィリングを載せ、形作った生地で覆い、フォークで縁をしっかりと閉じ、表面に卵液を刷毛で塗ります。