さつまいもを少しの水と一緒に柔らかくなるまで煮ます。水気を切り、バター、牛乳、オニオンスープの素、カレー粉を混ぜてつぶします。

オーブンを190度C（375度F）に予熱します。

各ワンタンの皮の中央にさつまいもの混合物を約1ティースプーン置きます。皮の隣接する2辺に水を塗り、三角形に折りたたみ、端を押して密封します。両面にごま油を塗ります。サモサをベーキングシートに並べます。