キャベツを4分の1に切り（くさび形）、豚肉を一口サイズに切ります。

中火で鍋にバターを熱します。豚肉、酒、おろしニンニクを加え、豚肉が調理されるまで炒めます。豚肉を鍋の端に寄せます。

鍋の中央にキャベツを置き、鶏ガラスープの素と水を加え、中火で沸騰させます。蓋をして弱中火で10分間煮込みます。