キャベツを薄切りにして、耐熱容器に入れ、大さじ1の水を加えます。ラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱し、冷まらせてから余分な水分を絞ります。

油揚げを長辺に沿って半分に切り、ポケット状に開きます。

ボウルに調味料（みりん、醤油、味噌、豆板醤）を混ぜ合わせ、キャベツを絡めます。

油揚げのポケットに味付けしたキャベツとピザ用チーズを詰め、爪楊枝で開口部を固定します。これを4つ作ります。