鶏もも肉の厚い部分を切り開き、半分に切って塩こしょうで下味をつけます。

すべての味噌ソース材料をボウルでよく混ぜ合わせます。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして入れ、こんがり焼きます。ひっくり返して完全に火が通るまで焼いてください。

鶏肉に味噌ソースを塗り、ピザ用チーズを乗せます。