キャベツを細切りにしておきます。

豚ロースの両面に塩と胡椒で下味をつけます。

ボウルで卵を溶き、小麦粉と水を混ぜて衣を作ります。豚肉を衣に浸し、パン粉をしっかりとつけます。

小さめの鍋で味噌ソースの材料を全て合わせ、弱火で加熱します。ソースが少し濃くなるまでかき混ぜます。

フライパンに約2cmのサラダ油を180°Cに熱し、豚肉を金色になるまで揚げ、約4分間しっかり火を通します。一口サイズに切ります。