えのき茸の根元を切り落とし、半分に切り分け、ほぐします。まいたけは食べやすい大きさに手で裂きます。キングオイスターマッシュルームは縦半分に切り、1cm幅のスライスにします。

えのき茸、まいたけ、キングオイスターマッシュルームを耐熱容器に入れ、水大さじ1を加えます。ラップをかけて電子レンジ（600W）で2分30秒加熱し、柔らかくなったら冷まし、余分な水分をしっかりと切ります。