じゃがいもを一口大に切り、5分間水に浸して余分のでんぷんを除きます。その後、水を切ります。

にんじんと玉ねぎを一口大に切ります。

鍋を中火で熱し、サラダ油を加えます。薄切りにした豚肉を入れて色が変わるまで炒め、次に野菜を加えて油を絡めます。

だしの材料（酒、みりん、砂糖、水、和風だしの素）を加えてよく混ぜ、沸騰させます。その後、弱火にして蓋をして10分間煮込み、にんじんが柔らかくなるまで待ちます。