ペーパータオルで油揚げの余分な油を拭き取り、縦半分に切ってから1cm幅に切ります。

白菜は縦半分に切り、1cm幅に切ります。生姜は細切りにします。

鍋に水とだしの素を入れて沸騰させ、油揚げ、生姜、白菜を加えます。中火で約2分間煮込み、白菜が柔らかくなるまで調理します。