茗荷を薄くスライスします。

塩漬けわかめを流水で洗い、余分な塩を取り除いてから一口大に切ります。

鍋に水とだし顆粒を入れ、沸騰させます。豆腐を手で食べやすい大きさに裂き、鍋に加えます。

わかめを鍋に加え、弱火で再び沸騰させます。味噌を溶かし込むようによく混ぜます。