みつばを1cmに切り、耐熱容器に入れ、水小さじ2を加え、ラップを緩くかけ、600Wで30秒間電子レンジで加熱します。その後、水で洗い流し、余分な水分を絞ります。

フライパンにバターを溶かし、生のサーモンフィレットを加え、両面を焼き色がつくまで炒めます。ひっくり返し、蓋をして弱火で5分間煮ます。

サーモンを少し冷まし、骨と皮を取り除きながら身をほぐします。

ボウルに温かいご飯、ほぐしたサーモン、塩、胡椒、醤油を加え、よく混ぜ合わせます。