ミズナの根元を切り落とし、4cmの長さに切る。

フライパンにサラダ油を熱し、缶詰のマカレルを加える。軽くほぐしながら炒める。

マカレルの上にミズナを広げ、蓋をして中火で30秒ほど蒸し煮する。