水菜を4cmの長さに切り、根元を切り落とします。えのき茸は半分に切り分けます。

フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉が色が変わるまで炒めます。

調味料（水、だし粉末、酒、みりん、醤油、生姜）を加えて沸騰させます。その後、えのき茸を加えて蓋をし、弱火で5分ほど煮込みます。