青ネギを細かくスライスします。

餅を1cm角に切ります。

茹でたたこを一口サイズに切ります。

ボウルに卵、水、だしの素を入れ、よく混ぜます。次に小麦粉を少しずつ加え、滑らかな生地を作ります。

たこ焼きプレートを温め、サラダ油を軽く塗ります。各穴に生地を半分入れ、たこ、餅、青ネギを加えてから、さらに生地を注ぎ、完全に満たします。

3～5分間焼いて、黄金色になるまで加熱します。途中で生地を押し込みながら丸めて形を整え、必要ならさらに生地を追加し、さらに3分焼きます。