餅を4等分に切る。しめじの根元を切り、小さな房に分ける。

豚バラ肉のスライスを半分に切る。十字に並べ、軽く片栗粉をまぶし、中央に2つの餅を置き、豚肉で餅を包む。

鍋にすべての調味料（☆マークのもの）を入れ、中火で沸騰するまで加熱する。

豚肉で包んだ餅を鍋に入れ、泡を取り除き、しめじを加える。蓋をして弱火で約7分間煮込む。