芯を取り除いたキャベツを一口大に切ります。

チェリートマトのヘタを取り、半分に切ります。

鶏むね肉を斜めに大きめにスライスします。

ボウルにドレッシングの材料（醤油、オリーブオイル、酢、塩、こしょう）を混ぜ合わせます。

別のボウルに下味用の材料（片栗粉、酒、醤油、生姜、にんにく）を混ぜ、鶏肉によく揉み込みます。

耐熱容器にキャベツの半量を敷き詰め、その上に重ならないように鶏肉の半量を置き、もう一度繰り返します。ラップを軽くかけ、600Wの電子レンジで約7分加熱して、鶏肉が完全に火を通します。