大ボウルで薄力粉3カップ、ケーキミックス、イースト、塩を混ぜ合わせ、ぬるま湯を加えてよく混ぜます。残りの薄力粉1カップを加えて柔らかい生地を作ります。

打ち粉をした作業台に生地を取り出し、滑らかになるまで6〜8分こねます。生地を9x18インチの長方形に伸ばし、柔らかくしたバターを広げ、砂糖とシナモンを均等に振りかけます。長い辺からロール状に巻き、端をつまんでしっかりと閉じます。

オーブンを175°Cに予熱します。ベーキングシートをグリースで準備します。

生地を1インチの厚さに切り、準備したベーキングシートに並べます。ふたをして暖かい場所で約15分間、倍の大きさになるまで発酵させます。