スロークッカーにノンスティック調理スプレーを吹きかけます。ローストに塩とこしょうで下味をつけます。鍋に肉を置き、脂肪面を上にして入れます。トマトソースをローストに注ぎ、その上に玉ねぎを置きます。月桂樹の葉を入れて蓋をし、1時間高温で調理します。

1時間後、火を弱火に下げ、さらに6～8時間調理します。慎重に肉を鍋から取り出し、温かい皿に移します。