浸漬した米と水をフライパンに入れ、30分から1時間そのまま放置します。

ベーコンを1cm幅に切り、マイトケは小分けし、キングエリンギは薄くスライスし、グリーンビーンズを細かく刻みます。

米に調味料（酒、醤油、だしの素、ごま油）を加え、よく混ぜます。その上にベーコン、マイトケ、キングエリンギを広げます。蓋をして強火で沸騰させたら弱火にして10分間調理し、最後に強火にして余分な水分を蒸発させます。