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マッシュルームとファロのスープ

コスト $12, 節約する $8

出典: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 人数
  • $12

材料

  • 油と調味料

    • 大さじ2の植物油
    • 小さじ1のニンニクパウダー
    • 小さじ1のオニオンパウダー
    • 小さじ1のドライタイム
    • 小さじ1のドライオレガノ
    • 月桂樹の葉1枚
    • 🧂 塩小さじ½、またはお好みで
    • 黒コショウ小さじ½、またはお好みで

  • 野菜

    • 🍄 マッシュルーム（ベビーベラ）1パッケージ（16オンス）、スライス
    • 🧅 大きなタマネギ1個、刻んだもの
    • 🥕 にんじん1本、刻んだもの
    • セロリの茎1本、刻んだもの
    • ニンニク4片、みじん切り
    • 冷凍グリーンピース½カップ

  • 穀物と液体

    • パールファロ1カップ
    • 白ワイン（辛口）1カップ
    • 低ナトリウム野菜ブイヨン5カップ

手順

1

大きな鍋を中火にかけ、油を熱します。きのこ、たまねぎ、にんじん、セロリ、そしてニンニクを油の中で調理し、時々かき混ぜながら、野菜が柔らかくなり水分が蒸発するまで加熱します。

2

ファロを鍋に入れ、頻繁にかき混ぜながら2〜3分間炒めます。ニンニクパウダー、オニオンパウダー、タイム、オレガノ、月桂樹の葉、塩、そしてコショウで味付けします。

3

白ワインを注ぎ入れ、ワインがほとんど蒸発するまで調理します。

4

ブイヨンを注ぎ入れ、沸騰させます。蓋をして弱火にし、ファロが柔らかくなるまで煮込みます。

5

冷凍グリーンピースを加え、温まるまで煮込みます。塩とコショウで味を調整します。スープを火から下ろして、皿に盛る前に月桂樹の葉を取り除きます。

栄養素

1人前あたり

🔥

243

カロリー

  • 7g
    タンパク質
  • 39g
    炭水化物
  • 6g
    脂肪

💡 ヒント

さらに風味を出すために、仕上げにレモン汁を少し加えたり、粉チーズをおろして加えることができます。乾燥ハーブではなく、生のハーブを使うとより明るい風味にすることができます。残り物は1ヶ月まで冷凍保存が可能です。食べる際は弱火で再加熱してください。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。