まず、卵3個をボウルに割り入れ、塩と胡椒で味付けし、よく混ぜます。

フライパンにひき肉を入れ、中火で炒めながら塩と胡椒で味付けします。

同じフライパンにみじん切りのきのこを追加し、肉と一緒に炒めます。

フライパンから肉ときのこを取り出し、フライパンに卵液を流し込んでオムレツを作ります。