大きな深めのフライパンにベーコンを入れ、中火から強火で焼き、時々ひっくり返しながら均一にきつね色になるまで約10分間調理します。ペーパータオルを敷いた皿にベーコンを置いて油を切り、粗く砕きます。

大きなボウルにブロッコリー、キノコ、レーズン、サンフラワーシード、砕いたベーコンを混ぜ合わせます。

別のボウルでマヨネーズ、砂糖、酢、塩、黒こしょうをよく混ぜ合わせます。