大きめのボウルに、ひき肉、玉ねぎ、卵、パン粉、塩こしょう少々を入れ、よく混ぜ合わせます。

均等な大きさのハンバーグ4個に成型します。

フライパンを中火にかけ、両面がきつね色になり中まで火が通るまで約4〜5分ずつ焼きます。

同じフライパンにしめじともち茸を加え、柔らかくなるまで炒めます。

ケチャップととんかつソースを加え、よくかき混ぜて2〜3分煮込みます。