マッシュルームトルテリーニ アルフレード
コスト $12, 節約する $8
出典: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 人数
- $12
マッシュルームトルテリーニ アルフレード
コスト $12, 節約する $8
出典: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 人数
- $12
材料
主な材料
- チーズ入りトルテリーニ2袋（9オンス）
- 🧈 無塩バター6 tablespoons
- 🍄 ベビーベラ茸のスライス1パック（8オンス）
- 🥛 生クリーム2カップ（分けて使用）
- 🧀 すりおろしたパルメザンチーズ1 ½カップ（オプション）
- 🍋 レモンの皮のすりおろし小さじ1
- ナツメグの新鮮なすりおろし少々
- 🧂 塩と挽きたての黒胡椒適量
トッピング
- 🧀 パルメザンチーズ大さじ1（またはお好みで、オプション）
- 🌿 フレッシュパセリのみじん切り大さじ1（オプション）
手順
1
大きめの鍋に軽く塩を入れた水を沸騰させ、トルテリーニを加えて再び沸騰させる。時々かき混ぜながら、2〜3分ほど茹でる。アルデンテの状態で浮き上がったら、過度に茹ですぎないように注意して、水を切ってパスタの茹で汁を少し取っておく。
2
その間に、大きなフライパンでバターを中火で溶かし、キノコを加え、約5分間炒めて柔らかく黄金色になるまで煮る。弱火にして、生クリーム1 1/2カップを注ぎ、時々かき混ぜながら4〜5分間弱火で煮詰める。
3
フライパンを火から下ろし、茹でたトルテリーニを加え、よく絡める。残りの生クリーム1/2カップ、パルメザンチーズ1 1/2カップ、レモンの皮、ナツメグ、塩、胡椒を加え、よく混ぜ合わせる。
4
フライパンを弱火に戻し、パルメザンチーズが溶けてソースが少し濃縮されるまで1〜2分煮込む。仕上げに残りのパルメザンチーズとパセリをかけていただく。
栄養素
1人前あたり🔥
1116
カロリー
- 34gタンパク質
- 67g炭水化物
- 82g脂肪
💡 ヒント
必要に応じて、パスタの茹で汁を少し使ってソースの濃度を調整してください。最も良い風味を得るために、新しくすりおろしたパルメザンチーズを使用してください。追加のタンパク質として、調理済みの鶏肉やエビを加えることができます。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。