長芋を1cmのスライスに切り、しめじの根元を取り除いて小房に分け、ネギは斜めに1cm幅に切ります。

ベーコンを1cm幅のストリップに切ります。

鍋にバターを中火で熱し、ベーコンを軽く炒めたら、長芋、しめじ、ネギ、調味料を入れます。沸騰させ、蓋をして弱火で3〜4分間煮込み、野菜が柔らかくなるまで待ちます。