長芋とエビの甘酢炒め
コスト $10, 節約する $5
出典: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 2 人数
- $10
長芋とエビの甘酢炒め
コスト $10, 節約する $5
出典: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 2 人数
- $10
材料
主な材料
- 🦐 殻付きエビ6尾 (60g)
- 長芋250g
- ピーマン2個
- ごま油大さじ1
エビの下味
- 酒小さじ1
- 🧂 塩少々
- 片栗粉小さじ1/2
炒め用ソース
- 酒大さじ1
- 🍬 砂糖大さじ1
- 酢大さじ1
- 醤油大さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- 💧 水50ml
とろみ剤
- 片栗粉小さじ1
- 💧 水小さじ1
手順
1
長芋を縦半分に切り、1cm厚さに切る。ピーマンの種とヘタを取り、一口サイズに切る。
2
エビの殻をむき（尾は残す）、背わたを取り除いて水で洗い、水気を拭き取る。ボウルでエビを酒、塩、片栗粉と混ぜる。
3
別のボウルで炒め用ソースの材料を全て混ぜ合わせ、よくかき混ぜる。
4
フライパンにごま油を中火で熱し、エビ、長芋、ピーマンを加え、エビの色が変わるまで炒める。炒め用ソースを加えて2分ほど煮詰め、液体を飛ばす。とろみ剤を加えてソースがとろっとするまで混ぜる。
栄養素
1人前あたり🔥
250
カロリー
- 20gタンパク質
- 30g炭水化物
- 8g脂肪
💡 ヒント
長芋は独特の食感を持つため、過度に調理せずシャキシャキ感を残しましょう。唐辛子の量を調整して辛さを好みに合わせてください。完全な食事にするには蒸し米と一緒にどうぞ。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。