イカをきれいにし、一口サイズに切ります。

ナノハナ、黄色ピーマン、エリンギを一口サイズに切ります。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんにくと赤唐辛子を香りが出るまで炒めます。

野菜を加え、2～3分ほど炒めます。

イカと酒を加え、蓋をして5分間蒸します。