菜の花を30秒から1分間茹で、その後冷水に移します。

余分な水気を絞り、一口大に切ります。

菜の花を8等分し、それぞれ豚肉のスライスで巻きます。

塩と胡椒で味付けし、均一にコーンスターチをまきます。

フライパンにサラダ油を熱し、巻き終わりを下にして置き、時々回しながら焼き色がつくまで焼きます。