豚ロースに小さな切り込みを入れて反り返るのを防ぎます。両面に塩こしょうを振り、小麦粉をまぶします。

玉ねぎとピーマンを薄切りにします。しめじは根元を切り落として分けます。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れて片面がきつね色になるまで焼いたらひっくり返し、2分間焼きます。その後取り出します。

同じフライパンに玉ねぎ、ピーマン、しめじを加え、中火で玉ねぎが柔らかくなるまで炒めます。

ケチャップ、塩、こしょう、水をフライパンに加え、弱火で2分間煮詰めます。