新じゃがいもは皮をむかずに一口大に切り、水にさらして軽く水気を切る。耐熱容器に入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで5分加熱する。水分を捨て、玉ねぎは薄切りにし、ピーマンは種とヘタを取り除き水平にスライスする。

ソーセージは斜めに薄切りにする。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを柔らかくなるまで炒める。ピーマン、ソーセージ、新じゃがいもを加え、約2分間炒めて全体に油を絡める。

ケチャップ、ウスターソース、塩こしょうを加え、約1分間よく混ぜ合わせる。