ナスを一口大に切り、トマトを角切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを香りが立つまで炒める。

ナスを加え、柔らかくなるまで炒める。

混合豆、角切りトマト、サバ缶（汁込み）を加える。

カレーパウダーとチリパウダーを振りかけ、よく混ぜる。

酒、砂糖、醤油、ケチャップ、水をボウルで混ぜ、鍋に注ぎ入れる。

5〜10分煮詰めて、ソースが濃くなるまで煮込む。