キッチンバサミを使ってキムチを粗く刻みます。

ボウルに卵、水、納豆のタレを入れて混ぜます。薄力粉と片栗粉を加えよく混ぜます。納豆とキムチを加えてさらに混ぜ、生地を作ります。

フライパンを中火で温め、ピザ用チーズを加えます。チーズが溶けて端がカリカリになったら、その上に生地を流し入れます。両面がきつね色になるまで焼き、ひっくり返してごま油を縁にたらします。さらに3分ほど焼いてカリッとさせます。

すべてのソース材料をボウルで混ぜ合わせます。