厚揚げの厚さの半分に1cmの深さで切り込みを入れ、90度回転させて同じことを繰り返します。

青ネギを細かく刻み、ボウルに入れて砂糖と味噌を混ぜ合わせてネギ味噌を作ります。

アルミホイルを敷いたベーキングトレイに厚揚げを置き、切り込みにネギ味噌を詰め、ピザチーズを加えます。

チーズが溶けるまでトースターで7～8分焼きます。