豚肉を一口サイズに切り、塩と胡椒で下味をつけます。

キャベツを一口サイズに切り、青ネギは薄くスライスし、ニンニクもスライスします。鶏ガラスープの素と水を混ぜて鶏ガラスープを作ります。

1/2本の青ネギをみじん切りにして、すべてのネギ塩たれの材料をボウルで混ぜ合わせます。

鍋にキャベツ、豚肉、青ネギの半分を重ね、もう一度同じように重ねます。鶏ガラスープを注ぎ、ニンニクのスライスを散らし、蓋をして中火で加熱します。