青ネギと小ネギをみじん切りにして、すべてのソース材料と一緒にボウルで混ぜ、ネギ塩ソースを作ります。

炊いた白米を12等分し、ラップを使って小さな球状に成形します。

豚肉のスライスを半分に切り、塩と胡椒で味付けしてから、米の球に巻きつけ、軽く小麦粉をまぶします。

フライパンにサラダ油を熱し、中火で豚肉を巻いた米の球を焼きます。全体的に豚肉が完全に調理されるまで回しながら焼きます。