青ネギを細かく切ります。

挽き豚肉を調味料（日本酒、砂糖、醤油、赤みそ、にんにく）と一緒に耐熱容器で混ぜます。ラップを軽くかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。一度かき混ぜ、再度ラップをしてさらに1分30秒加熱して完全に火を通します。冷まらせておきます。

鍋に水を沸騰させ、パッケージの指示に従って中華麺を茹でます。冷水で洗い、水気を切ります。

ボウルにソースの材料（ピーナッツバター、砂糖、酢、醤油、豆板醤、ごま油）を混ぜ合わせます。麺を加えてよく和えます。