オクラを塩小さじ1でこすり、洗い流してから2分間電子レンジにかけます。水で冷まし、茎を取り除きます。

ヤムイモを細切りにします。

ライスペーパーをぬるま湯に短時間浸して柔らかくします。

ライスペーパーの上に大葉、マグロ、オクラ、ヤムイモを置き、端を折りたたんでしっかりと巻いてください。