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ニューメキシコグリーンチリシチュー

コスト $15, 節約する $25

出典: Recommended by CookPal

  • 495 Min
  • 8 人数
  • $15

材料

  • 肉

    • 🥩 450グラムの牛フィレ、角切り
    • 🐖 450グラムの骨なし豚ロース、角切り

  • 乾物／スパイス

    • 大さじ4杯のマサ・ハリーナ
    • 大さじ1杯のオリーブオイル
    • 大さじ1杯のクミンパウダー
    • 少々のカイエンペッパー（オプション）
    • 🧂 塩はお好みで
    • 白コショウをお好みで

  • 野菜

    • 🧅 赤玉ねぎ1個、刻み
    • 🍅 3カップ分の新鮮なトマト、刻み
    • 2カップ分のグリーンチリペッパー、角切り
    • 🥔 大きなジャガイモ1個、角切り
    • 🧄 にんにく3片、みじん切り
    • 小さじ2杯の生オレガノ、刻み
    • 小さじ2杯の生コリアンダー、刻み

  • 液体

    • 低ナトリウムビーフブロス2カップ

手順

1

ビニール袋にビーフテンダーロインの角切り、豚ロースの角切り、マサ・ハリーナを入れて振りかけ、肉をまぶします。

2

大きなフライパンにオリーブオイルを中～強火で熱し、肉の角切りを約10分間炒め、均一に焼き色をつけます。

3

スロークッカーに肉、赤玉ねぎ、トマト、グリーンチリ、ビーフブロス、クミン、ジャガイモ、ニンニク、オレガノ、コリアンダー、カイエンペッパー、塩、白コショウを入れます。

4

弱火で肉が柔らかくなるまで約8時間煮込みます。

栄養素

1人前あたり

🔥

295

カロリー

  • 22g
    タンパク質
  • 20g
    炭水化物
  • 14g
    脂肪

💡 ヒント

トルティーヤやトルティーヤチップス、ネギ、サワークリームと一緒に提供して、さらに風味を楽しんでください。辛くしたい場合は、もっとカイエンペッパーやフレッシュなハラペーニョを追加してください。より濃厚なシチューにするには、さらにマサ・ハリーナを加えるか、仕上げる前に一部をブレンドしてください。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。