新しいタマネギを縦半分に切り、薄くスライスします。パンは6等分に切り、黄金色でカリカリになるまでトーストします。

ベーコンを細切りにします。

鍋にバターを熱し、タマネギとベーコンを加えます。弱火で約3分間炒めます。

水、コンソメ、塩を加えます。沸騰させて蓋をし、5〜6分間弱火で煮込み、時々かき混ぜます。