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ニューヨークスタイルのクラムケーキ

コスト $10, 節約する $25

出典: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 12 人数
  • $10

材料

  • クランブル

    • 4カップの薄力粉
    • 1カップの黒砂糖
    • 1/2カップの白砂糖
    • 小さじ2杯のシナモンパウダー
    • 🧂 1/2小さじの塩
    • 🧈 1 1/4カップのバター
  • ケーキ生地

    • 1 1/2カップの小麦粉
    • 1/2カップの白砂糖
    • 小さじ1 1/2杯のベーキングパウダー
    • 🧂 1/2小さじの塩
    • 🥚 卵1個
    • 🥛 1/2カップのバターミルク
    • 大さじ2杯の油
    • 小さじ2杯のバニラエキス

手順

1

オーブンを350°F(175°C)に予熱し、8x8インチの焼き型に油を塗り、取っておく。

2

クランブルを作る:ボウルに薄力粉、黒砂糖、白砂糖、シナモン、塩をよく混ぜ合わせる。溶かしたバターを注ぎ入れ、手でつぶして塊を作る。少なくとも10分間放置してバターを吸収させる。

3

ケーキ生地を作る:別のボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩をよく混ぜ合わせる。卵、バターミルク、油、バニラを加えてよく混ぜ合わせ、準備した型に広げる。

4

クランブルを大きな塊に崩しながらケーキ生地の上に加える。

5

オーブンで45〜55分焼くか、中央に木製の串を挿して出てこなくなるまで焼く。ワイヤーラックの上で少なくとも1時間冷まし、その後提供する。

栄養素

1人前あたり

🔥

548

カロリー

  • 6g
    タンパク質
  • 80g
    炭水化物
  • 23g
    脂肪

💡 ヒント

クランブルの塊を大きく保つことで、本格的なクラムケーキの食感が得られます。完全に冷ましてから切り分けないと、クラムが落ちることがあります。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。