ニューポート クラムチャウダー
コスト $20, 節約する $15
出典: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 人数
- $20
ニューポート クラムチャウダー
コスト $20, 節約する $15
出典: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 人数
- $20
材料
乳製品と脂質
- 🧈 ½カップのバター
- 🥛 3カップの半々クリーム
野菜
- 🧅 1½個の大きな玉ねぎ、みじん切り
- 🥔 1ポンドの茹で用ジャガイモ、皮をむいて切ったもの
- ½ティースプーンのみじん切りにした新鮮なディル草
シーフード
- 1クォートのむき身のクラム、液付き
- 6個（8オンス）の瓶詰めクラムジュース
常備食品
- 🌾 ¾カップの薄力粉
- 🧂 塩と胡椒はお好みで
手順
1
大きなケトルまたはストックポットでバターを中火で溶かします。玉ねぎを加え、透明になるまで炒めます。小麦粉を混ぜ込み、弱火で頻繁にかき混ぜながら2〜4分間煮ます。冷まらせるために脇に置きます。
2
別の鍋で、クラムとクラムジュースを沸騰させます。熱を下げ、15分間煮込みます。
3
小さなソースパンで、むいたジャガイモを水で覆います。沸騰させ、ジャガイモが柔らかくなるまで約15分間煮ます。水を切り、脇に置きます。
4
ホットなクラムのストックをゆっくりとバター/小麦粉の混合物に注ぎながら絶えずかき混ぜます。さらにかき混ぜながら徐々に沸騰させます。熱を下げ、調理済みのジャガイモを加えます。半々、塩、胡椒、刻んだディルを混ぜ合わせます。しっかり温まるまで加熱しますが、沸騰させないでください。
栄養素
1人前あたり🔥
337
カロリー
- 9gタンパク質
- 26g炭水化物
- 22g脂肪
💡 ヒント
滑らかな食感を保つため、ジャガイモは完全に調理してからチャウダーに加えてください。半々を加えた後は、凝固を防ぐためにチャウダーを沸騰させないようにしてください。心温まる食事にするために、外はカリッと焼いたパンと一緒に召し上がってください。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。