長ねぎを3cmの長さに切ります。

豚バラ肉を一口大に切ります。

鍋を中火で熱し、サラダ油を入れ、長ねぎを加えて焼き色がつくまで炒めます。その後、豚肉を加え、色が変わるまで炒めます。

鍋につけだれの材料（砂糖、酒、みりん、醤油、だしの素、水）を加えます。中火で沸騰させ、泡を取り除き、蓋をして弱火で5分煮込みます。

別の鍋で湯を沸かし、冷凍うどんを袋の指示に従って茹でます。冷水で洗い流し、水気を切ります。