しらたき麺を一口大に切る。鍋にお湯を沸かし、スナップエンドウを軽く茹でてから冷水にとり冷まし、水気を切る。しらたき麺を茹でて水気を切る。

じゃがいもと人参を一口大に切る。じゃがいもは水にさらして水気を切る。玉ねぎはくし形に切る。

フライパンにサラダ油を中火で熱する。牛肉を加え、こんがりするまで炒める。じゃがいも、人参、玉ねぎを加えて油が均一に絡むように混ぜる。

調味料（酒、みりん、砂糖、だし粉、水）を加える。煮立ったら泡を取り、しらたき麺を加え、蓋をして弱火で10分煮込む。