にんじんを千切りにします。ボウルに卵を割り入れ、分量外の塩少々を加えてよく混ぜます。

ごま油をフライパンで熱し、にんじんを柔らかくなるまで炒めます。

ツナ缶、塩、酒を加え、全体がよく絡まるまで炒めます。