ニラを3cmの長さに切ります。しめじの根元を切り落とし、ほぐします。梅干しから種を取り除き、細かく刻みます。

耐熱容器にしめじとニラを層になるように入れます。ラップを軽くかけて、600Wの電子レンジで2分加熱します。余分な水分を捨て、少し冷まします。