大根をすりおろして、軽く水気を絞ります。ニラは食べやすい大きさに切ります。

ボウルの中でニラ、すりおろし大根、そしてジャガイモ澱粉をよく混ぜ合わせます。それを4等分にして、卵形のパティに成形します。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、パティを加えて両面をきつね色になるまで焼きます。その後、調味料を加えて煮詰め、液体が蒸発するまで煮込みます。