鍋にお湯を沸騰させ、ニラを入れて短時間茹でます。冷水ですすいだ後、余分な水分を絞り、食べやすい大きさに切ります。

ボウルに調味料（塩、鶏ガラスープの素、酢、ごま油、にんにく）を混ぜ合わせます。ニラを加え、焼きのりを手でちぎりながら全体をよく混ぜます。