ニラを食べやすい大きさに切り、納豆と醤油を容器で混ぜる。

卵をボウルに割り入れて泡立て、マヨネーズを加えてよく混ぜる。

フライパンにサラダ油の半量を中火で熱し、卵を入れて半熟になるまでかき混ぜ、取り出す。